Son cordobeses, tienen 27 años y triunfan en Dinamarca vendiendo comida argentina

Christian Esper y Maximiliano Debenedetti son dos cordobeses de 27 años, que lograron llevar las comidas típicas argentinas a Copenhague. Se trata de Fuego Street Food, un local que ofrece carnes argentinas asadas y empanadas en uno de los corredores gastronómicos más importantes de Dinamarca.

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La sociedad se completa con un mexicano, Juan Álvarez, quien dio el puntapié inicial para armar el negocio. Entre los tres, lograron formar un local de comidas que llega a vender entre 600 sándwiches y 500 empanadas por día, y factura entre 80.000 y 100.000 euros al mes.

“Empecé en el restaurante Fuego como lavaplatos y mozo; fui haciendo una relación con el dueño y así nació el street food”, cuenta Christian Esper a La Nación. Ahora, aseguran que pueden tener una estabilidad económica: “Con lo que trabajamos podemos vivir; esa es una ventaja en Dinamarca. Es un país caro, pero un trabajo permite vivir y ahorrar”, destaca Esper.

Actualmente, en el local se pueden conseguir choripanes -a 8 dólares- , sándwich de vacío -a 15 dólares- y empanadas de carne y vegetarianas. Además, de haber agregado a sus recetas el tan tradicional chimichurri. “Nos piden extra chimichurri, les gusta mucho”, comparte.

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Los jóvenes apuntan a seguir creciendo en el mercado gastronómico, sumando nuevos inversionistas. “El objetivo es seguir creciendo y abrir más puestos”, cerraron.

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