Cocina saludable para niños: 2 recetas para que coman más verdura

Llevar adelante una cocina es todo un desafío, más si hay que alimentar a los más pequeños de la familia. Es importante que las y los niños mantengan una dieta saludable, que aporte los suficientes nutrientes y vitaminas para su desarrollo.

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Sin embargo, no es tarea sencilla lograr conseguir que coman frutas y verduras, salvo escasas excepciones. Frente a los dulces y la comida “chatarra” los niños sienten la tentación de esquivar los alimentos saludables.

Para hacer de esta tarea una experiencia placentera y divertida, desde Vía País te compartimos dos recetas deliciosas y saludables que garantizarán que los más pequeños de la familia se entusiasmen con las verduras.

De todas formas, es fundamental seguir la dieta de los niños y adolescentes a través de un médico nutricionista o pediatra de cabeza, ya que los expertos podrán hacer un seguimiento en función de cada caso.

Recetas saludables para los más chicos

Mini Pizza de Vegetales:

Ingredientes:

• Mini bases de pizza integral
• Salsa de tomate casera
• Vegetales variados (morrón, berenjenas, espinaca, etc.)
• Queso mozzarella bajo en grasa

Instrucciones:

• Unta la salsa de tomate sobre las bases de pizza.
• Agrega una generosa cantidad de vegetales picados.
• Espolvorea con queso mozzarella.
• Hornea hasta que el queso se derrita y los vegetales estén tiernos. Esta receta no solo es divertida de hacer, sino que también permite que los niños personalicen sus propias mini pizzas con sus verduras favoritas.

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Brochetas de Arcoíris:

Ingredientes:

• Vegetales variados en cubos (tomates cherry, morrón, calabaza, etc.)
• Palitos de brocheta
• Aderezo de yogur griego bajo en grasa

Instrucciones:

• Ensarta los vegetales en los palitos de brocheta en un patrón de arcoíris.
• Sirve con aderezo de yogur griego como una opción deliciosa para mojar. Esta colorida y divertida presentación de vegetales seguramente captará la atención de los niños. Otra opción es reemplazar las verduras por frutas y de esa forma tener una rica merienda.