Son influencers, se conocieron en pandemia y festejaron su aniversario con una pizza con boloñesa

Subidos a la nueva tendencia de planificar con elecciones al asar, los influencers de la cocina Ailu Tokman y Andrés Simón, más conocido con su usuario “Las Recetas de Simón”, festejaron su segundo aniversario de novios con una preparación de pizza con boloñesa en forma de corazón.

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Los cocineros se conocieron en plena pandemia de coronavirus y su reciente publicación se volvió viral. En el clip subido a sus cuentas de Instagram relatan su historia de amor mientras muestran el paso a paso de la preparación de esta cena tan especial como original.

“Estas pizzas quedaron increíbles, el toque del ajo, la carne y la forma de corazón ¡las hicieron únicas!”, expresaron en la descripción del post que hasta ahora sumó cientos de reproducciones y más de 300 mil “me gusta”.

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Cómo hacer la pizza con boloñesa

La receta comienza con el armado de una masa para pizza tradicional, pero el secreto está en incorporar una cabeza de ajo asado a la preparación. Luego hacer una salsa boloñesa para cubrir la pizza y finalizar con una lluvia de queso rallado o muzzarella. Este es el paso a paso para hacerlo en casa:

Ingredientes (para 2 pizzas)

• 350gr Harina 000
• 1cda de Sal
• 230ml Agua
• 10gr Levadura Fresca (o 3gr Levadura en Polvo)
• 2cdas Aceite de Oliva
• 1 Cabeza de Ajo + 1 diente de ajo
• 1 Cebolla Blanca
• 1 Cebolla Morada
• 5 Tomates Cubeteados (sin piel ni semillas)
• 4 Hojas de Albahaca
• 250gr Carne Picada
• 50cc Vino Tinto
• 50cc Puré de Tomate
• Sal, Pimienta Negra y Pimentón Ahumado
• 500gr Queso rallado o muzzarella

Preparación

1. Cocinar una cabeza de ajo bañada en aceite de oliva, sal y orégano envuelta en papel aluminio dentro del horno.
2. En un bol coloral la harina, la sal, el aceite de oliva, agua y levadura e integrar. Incorporar el ajo asado y comenzar a amasar. Para la preparación a una superficie limpia y formar un bollo de masa. Dejar leudar.
3. Mientras, en una sartén con aceite de oliva cocinar las cebollas, el diete de ajo, los tomates picados con albaca y sal. Pasados unos minutos pisar la preparación e incorporar la carne picada.
4. Añadir los condimentos a gusto, el vino y el puré de tomate. Cocinar tapado hasta que la salsa esté lista.
5. Dividir el bollo de masa en dos. Estirar y recortar con forma de corazón, puede ser con molde o a mano. Enrollar los bordes para engrosar la terminación, rellenar con la salsa y cubrir con el queso.
6. Llevar al horno precalentado hasta dorar y ¡ualá!