El caldo super fácil de Paulina Cocina que te salvará en las noches de frío y podés reutilizar

El frío tiene que ser acompañado de un buen plato de comida caliente. Sopa, estofado, guiso o una buena polenta con tuco son algunos de los manjares que el inviernos nos ofrece.

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Además de ser recetas que cuenta con cierta facilidad - perfectamente los puede hacer un principiante en la cocina -, son económicos y por tanto la respuesta predilecta a las cenas en familia, luego de agotadoras jornadas de colegio y trabajo.

Quien sabe esto a la perfección es Paulina Cocina, quien ha demostrado desde sus principios en el Internet que sus redes sociales y canal de YouTube son el sitio ideal para encontrar recetas ricas, buenas y baratas.

¿Cómo hacer el caldo super fácil de Paulina Cocina?

Paulina Cocina compartió a través de sus redes sociales una nueva receta que dejó a sus seguidores encantados. Se trató de un nuevo meal prep, es decir, comida previamente preparada, que te hará tus noches de invierno mucho más fáciles y cálidas.

“Este caldo de verduras casero te va a solucionar la vida, así te lo digo. Lo hago hace años y lo amo”, comentó la creadora de contenido y cocinera, quien acto seguido compartió su receta.

“Pones las verduras y la sal en una olla a fuego medio-bajo, sin nada. Tapar hasta que hierva”, indicó Paulina, quien agregó: “Cuando las verduras largan su líquido, destapas y dejas que se evapore un poco. Revolviendo cada tanto para que no se pegue”.

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“Una vez que la verdura está pastosa, lo mixeas hasta que quede literalmente una pasta”, explicó como siguiente paso. “Dejá que se enfríe un poco y lo pones en frascos. De ahí al congelador o freezer, dura como 6 meses (¡y yo lo uso mucho!). Listo, receta de caldo siempre a mano”, concluyó Paulina su receta.

Por último, Paulina aclaró: “Puede ser cualquier tipo de verduras como zanahoria, zapallo, cebolla, espinacas, maíz, berenjena, etc., pero recomiendo que siempre haya alguna verdura de hoja y algunas de más consistencia, como papa o zanahoria”.