De Fernet, con queso y veganos: la lista completa de los ganadores del Mundial del Alfajor 2023

Este fin de semana se llevó a cabo en La Rural la segunda edición del Mundial del Alfajor con la participación de productores nacionales y otros 10 países que compitieron en 19 categorías para convertirse en el mejor alfajor del mundo 2023. El ganador fue un triple de ganache de maní y chocolate semiamargo de elaboración artesanal en Campana, mientras otros completaron los podios gracias a otras cualidades consideradas por el jurado.

Semana del alfajor: cómo hacer la versión triple de este postre clásico argentino

La selección se llevó a cabo a través de una “cata a ciega” donde expertos del mundo de la gastronomía, la repostería, influencers y periodistas evaluaron sabor, textura, presentación y toda la experiencia sensorial al probar cada uno de los alfajores participantes.

Los más llamativos resultaron ser de gustos y combinaciones pocos convencionales como fernet, dulce de leche con baño de chocolate negro, el cual ganó la categoría de “Exótico”; o el de queso y guayaba, que se llevó el oro en la categoría de “Autor”. También hubo variedades vegano con tapas de coco y relleno de frutos rojos.

Cómo es el mejor alfajor del mundo

Este año se coronó campeón del mundo un alfajor creado en homenaje a la Selección Argentina de fútbol masculino tras el triunfo del Mundial Qatar 2022. Los autores son una pareja de Campana bajo su marca Alfajores Quiero.

Se caracteriza por una fina capa de chocolate, una capa de relleno de pasta de maní y otra de dulce de leche. “¿Su mérito? Hacer un triple que no es un bodoque; un triple sutil y preciso, que le da sentido a su condición de triple”, describió el influencer conocido como “Catador de Alfajores” en Twitter.

Todos los ganadores del Mundial del Alfajor 2023

Simple

Oro - SEÑOR ALFAJOR ALFAJOR DE NUTELLA CON CROCANTE

Plata - ALFAJORES DEL URUGUAY ALFAJOR DE MARACUYA Y CHOCO BLANCO

Bronce - DON BARCELO ALFAJOR DE DDL Y BAÑO REPOSTERIA SEMI AMARGO

Triple

Oro - QUIERO ALFAJOR TRIPLE DDL, GANACHE DE MANI Y CHOCO SEMI AMARGO

Plata - EL&MAR ALFAJOR TRIPLE DDL Y CHOCOLATE

Bronce - LOS RETAMOS ALFAJOR TRIPLE RELLENO DE CREMA DE CHOCOLATE Y DDL

Confitería

Oro - ALFAJORES DEL URUGUAY ALFAJOR DE DDL Y CHOCO

Plata - DULCE INES ALFAJOR DE PISTACHO Y FRAMBUESA, CHOCO BLANCO

Bronce - LA ALDEA ALFAJOR DE DDL CON CHOCO SEMIAMARGO

Maicena

Oro - GENNAROS ALFAJOR DE MAICENA RELLENO DE DDL, CARAMELO Y COCO

Plata - LA ALDEA ALFAJOR DE MAICENA CON EXTRA DDL

Bronce - EL AREQUERO ALFAJOR DE MAICENA SIN TACC

Saludable

Oro - ALFAJORES DEL URUGUAY ALFAJOR VEGANO, TAPAS DE COCO, RELLENO DE FRUTOS ROJOS

Plata - SOL DE INVIERNO ALFAJOR SIN TACC CON DDL Y SEMI AMARGO

Bronce - MELTAIM ALFAJOR INTEGRAL APTO VEGANO RELLENO DE MARROC

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Negro

Oro - TPUALES ALFAJOR DE DDL Y CHOCO NEGRO

Plata - 1823 ALFAJOR DE DDL Y CHOCOLATE NEGRO

Bronce - NURKO ALFAJOR DE DDL Y CHOCO NEGRO

Blanco

Oro - ARRABAL ALFAJOR DDL Y CHOCO BLANCO

Plata - SEÑOR ALFAJOR ALFAJOR DE FRAMBUESA, LIMON Y CHOCO BLANCO

Bronce - BRAVA ALFAJOR FRAMBUESA Y CHOCO BLANCO

DDL

Oro - DON BARCELO ALFAJOR DE DDL Y BAÑO REPOSTERIA SEMI AMARGO

Plata - LA ALDEA ALFAJOR DE MAICENA CON EXTRA DDL

Bronce - EGOLATRA ALFAJOR DE DDL Y CHOCOLATE CON MANI TOSTADO

Fruta

Oro - EL RODEO ALFAJOR DDL CON CAYOTE GLASEADO

Plata - KAKAWA ALFAJOR DE FRAMBUESA Y CHOCO

Bronce - CHOCOLEZZA ALFAJOR DE MANZANA A LA CANELA COBERTURA CHOCOLATE NEGRO

Galleta

Oro - ARRABAL ALFAJOR RELLENO DE AVELLANAS CON SEMIAMARGO

Plata - DON ABEL ALFAJOR 4 CAPAS DE DDL CON REPOSTERIA SEMI AMARGO

Bronce - VALERIA PATISSIERE ALFAJOR DE ALMENDRA CON DDL

Tradicional

Oro - CRUZ VELAZCO ALFAJOR DDL Y NUEZ SEMI AMARGO

Plata - AMNU ALFAJOR CON NARANJA RELLENO DE DDL Y CHOCO NEGRO

Bronce -RAICES DE CACAO ALFAJOR DE DDL Y CHOCO NEGRO

Exótico

Oro - HANNOVER ALFAJOR DE FERNET DDL SABORIZADO CON BAÑO DE CHOCO NEGRO

Plata - GUENOA ALFAJOR DE MANI

Bronce - KAKAWA ALFAJOR BANANA CON DDL

Packaging

Oro - NOLI ALFAJORES ARTESANALES

Plata - VALERIA PATISSIERE

Bronce - AN-BI

Textura

Oro - EGOLATRA ALFAJOR DE DDL Y CHOCOLATE CON MANI TOSTADO

Plata - SABORES DE AZUL ALFAJOR DE LAVANDA CON DDL Y BAÑO DE CHOCO SEMIAMARGO

Bronce - CHOCARA ALFAJOR SIN TACC DE BROWNIE CON DDL

Aroma

Oro - CHOCOLEZZA ALFAJOR DDL AL RHUM

Plata - EL AREQUERO ALFAJOR DE DDL Y MERENGUE

Bronce - AYAPANES ALFAJOR A BASE DE PLANTAS CON DDL DE COCO Y SEMI AMARGO

Glaseado

Oro - MONTEMAR ALFAJOR DE DDL RECUBIERTO CON GLASE

Plata - BRAVA ALFAJOR CORDOBES CON DDL Y GRASEADO

Bronce - JUANNINO ALFAJOR DDL Y BAÑO AZUCARADO

Autor

Oro - HEMELS ALFAJOR DE QUESO Y GUAYABADA

Plata - JANIZ ALFAJOR DE DDL Y MERENGUE

Bronce - DULCE COBO ALFAJOR DE CHOCOLATE BLANCO CON NUEZ Y DDL

Pyme

Oro - A GOULUE CHOCOLATIER ALFAJOR DE CHOCOLATE CON REDUCCIÓN DE VINO AL MALBEC

Plata - PLACER DE LOS DIOSES ALFAJOR DE MANGO MARACUYA Y CHOCOLATE

Bronce - FASUR ALFAJOR DE DDL Y BAÑO DE CHOCOLATE

Industrial

Oro - PUNTA BALLENA ALFAJOR RELLENO DE DDL Y MERENGUE CON COBERTURA SABOR CHOCOLATE

Plata - EL RODEO TRIPLE NEGRO

Bronce - MINUE ALFAJOR DE DDL Y BAÑO DE CHOCOLATE BLANCO

Premio mejor stand del campeonato mundial del alfajor 2023

1. El rodeo

2. La quinta

3. Chocolezza