El nutriente que combate el cáncer: cuál es y en qué alimentos lo encontramos

Es probable que hayas escuchado muy poco sobre el ácido linoleico, sin embargo, este lípido puede ayudar a evitar contraer enfermedades crónicas y es importante para la salud. Los especialistas hacen hincapié en incluir alimentos ricos en este nutriente y detallan los beneficios de su consumo.

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¿Qué es el ácido linoleico?

Según el portal Mejor con Salud, el ácido linoleico “es un ácido graso esencial ligeramente modificado” brindándole efectos saludables al organismo, especialmente en la regulación del apetito. Los expertos afirman que es un nutriente esencial para la salud y que debe estar presente en una dieta variada.

Este ácido lo podemos encontrar en los alimentos vegetales, como los frutos secos y los aceites, también se puede encontrar en los huevos y algunos cereales. De acuerdo al nutricionista Saúl Sánchez Arias, es necesario la correcta ingesta de este nutriente, como por ejemplo, consumir frutos secos a media mañana y en la merienda.

¿Por qué es tan importante el ácido linoleico?

De acuerdo al estudio llamado Linoleic acid and breast cancer risk: a meta-analysis, publicado en la revista Public Health Nutrition, examinaron cómo la inclusión del ácido linoleico en una dieta balanceada puede llegar a reducir el riesgo de contraer cáncer de mama.

En la investigación se incluyeron estudios anteriores y se involucraron a 358.955 mujeres adultas de diferentes países que sufrieron cáncer de mama. Como resultado, se obtuvo que el riesgo de padecer dicha enfermedad disminuyó en un 1% por cada incremento del nutriente.

¿Qué otros beneficios posee el ácido linoleico?

Además de su efecto anticancerígeno, de acuerdo a la farmacéutica Sara Viruega, se pueden encontrar los siguientes beneficios:

• Potencia el sistema inmune: se observó que este nutriente tiene la capacidad de aumentar ciertas inmunoglobulinas, que son las células encargadas de reconocer sustancias extrañas o antígenos. Dicho hallazgo posibilita el tratamiento de algunas alergias alimentarias.
• Ayuda a la diabetes: en varios estudios en los animales se comprobó que el ácido tiene un efecto similar a ciertos medicamentos utilizados para tratar la diabetes. Asimismo, ensayos clínicos realizados en pacientes con diabetes tipo 2 que recibieron dicho nutriente mostraron una significativa reducción en los niveles de glucosa, índica de masa corporal y peso corporal.

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• Efecto antiadipogénico: según varios estudios, se demostró que la capacidad del ácido linoleico está relacionado con la reducción de la grasa corporal. Este nutriente podría ayudar a disminuir la ingesta de alimentos, aumentar el gasto energético e incluso generar ambos fenómenos de forma simultánea.