Guía rápida y sencilla de cómo frizar jamón y queso y que te duren meses

Tener verduras y comida lista para consumirse en la heladera nos ahorra mucho tiempo en la limpieza de alimentos y en la preparación, además permite conservar la frescura y calidad de los vegetales por más tiempo. Pero también se pueden congelar derivados lácteos y embutidos, como el queso y jamón, ¿cómo es el paso a paso para conservarlos en el freezer?

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Cómo frizar el queso

Para frizar el queso y el jamón es necesario seguir un procedimiento para garantizar su conservación adecuada. “Quise aprovechar una oferta y me compré una horma de queso y de jamón, pero esto era mucho y en la heladera se me iba a poner feo. Te preguntarás cómo descongelarlo y cómo queda”, comenzó diciendo la nutrucionista, naturista y docente, Vanesa Bella, en un video que compartió en su cuenta de TikTok @vanesabella2. “Usé distintas técnicas para usarlos de distintas maneras”, añadió.

• En fetas:
  • Corté el queso en fetas.
  • Le puse divisores.
  • Una vez que ya está todo dividido a una bolsa tipo ziploc.
  • Le sacas el aire y lo frisas.
• Una porción:
  • Lo envolves en papel aluminio que lo conserva mucho mejor.
  • Por último, en papel film.
  • Lo llevas a frizar.
• En cubitos:
  • Cortarlo en cubitos.
  • Ponerlo dentro de una bolsa tipo ziploc.
  • Frizarlo sin miedo porque después de unos golpecitos, se despegan solos.
• Rallarlo:
  • Rallar el queso.
  • Ponerlo dentro de una bola tipo ziploc.
  • Tiene que ser un queso cremoso un poco duro porque después del frisado sale solito y directamente lo usas en lo que quieras, no lo tenes que poner a descongelar.

La nutricionista afirma que para el queso cremoso y el Port Salud también aplica, como para mozzarella y quesos duros.

Cómo frizar el jamón

• En rebanada:
  • Corté el jamón en rebanadas.
  • Lo puse con separadores en una bolsa tipo ziploc.
  • Le saqué el aire.
  • Frizarlos.
• Jamón picado:
  • Piqué un poco el jamón para usar en tartas o empanadas.
  • Lo metí en una bolsa tipo ziploc.
  • Lo metí al freezer y queda espectacular.

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Vanesa indicó que dura hasta tres meses en el congelador y para descongelarlo hay que bajar el producto un día antes a la heladera y “queda prácticamente igual”.