Receta 4 en 1: cómo hacer una masa de hojaldre con solo 3 ingredientes para múltiples usos

Uno de los mayores beneficios de la era digital es que cualquiera puede tener acceso a la información y TikTok se convirtió en un reservorio de todo tipo de data. Desde tutoriales de maquillaje hasta las más increíbles recetas para sorprender a los invitados, o simplemente, cómo hacer que, con una sola masa, tengas cuatro opciones de merienda.

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Sin dudas, la red social de los videos facilitó la búsqueda de opciones para comer y, lo más importante, cómo preparar esos platos. Esta vez fue Lumena Cano (@lumena.recetas) quien se encargó de compartir una de las recetas con las que te lloverán los elogios de tus amigos.

Ingredientes necesarios para esta masa 4 en 1

Para la masa:

• 500 gr. de harina 0000
• Una cucharadita de sal
• 250 gr. de manteca
• 300 ml de agua tibia

Para las diferentes preparaciones:

• Para las palmeritas: 5 cucharadas soperas de azúcar
• Para los hojaldrados de queso: 150 gr. de queso tybo rallado
• Para los conitos: dulce de leche repostero a gusto
• Para los fosforitos: 100 gr. de jamón cocido y 100 gr. de queso tybo

Paso a paso, cómo hacer esta masa 4 en 1

• En un bowl, verter la harina y la sal en uno de los bordes.
• Agregar el agua en el centro.
• Mezclar hasta tener una masa que no es pegajosa.
• Dejar reposar 10 minutos.
• Estirar la masa con un grosor de 1 dedo.
• En el centro, colocar la manteca y cubrirlo con la masa de los costados.
• Estirar la masa hasta poder hacer tres dobleces simples.

Para las palmeritas:

• Agarrar un cuarto de la masa.
• Poner azúcar de los dos lados y enrollar los costados hasta llegar al medio.
• Cortar del tamaño deseado y cocinar.

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Para hacer los crocantes de queso:

• Estirar la masa.
• Espolvorear el queso sobre la masa y enrollar.
• Cortar del tamaño deseado y cocinar.

Para hacer los conitos:

• Hacer conos de papel aluminio.
• Cortar tiras de 1 cm de ancho de la masa.
• Enrollar la masa en el cono de papel aluminio y cocinar.
• Una vez fuera del horno, rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable.

Para hacer los fosforitos:

• Cortar rectángulos de masa.
• Espolvorear con azúcar y cocinar.
• Una vez fuera del horno, cortarlos por la mitad y rellenar con jamón y queso.

Consejos para la preparación de la masa 4 en 1

La creadora de contenido que se volvió viral y obtuvo más de 11 mil likes, dejó algunos de sus consejos más importantes para no desesperar en la preparación de esta masa, estos son:

• Todo se hornea con el horno al máximo, es indispensable precalentar antes de cocinar.
• Es ideal poder refrigerar la masa entre dobleces así es más fácil de manipular.
• La manteca debe tener el mismo grosos que la masa.
• Para los primeros dobleces, la manteca debe usarse a temperatura ambiente.
• La masa lleva mucho trabajo, por lo que es necesario tener paciencia durante la preparación.
• Si la manteca comienza a salir por los costados, no desesperar. Es normal que esto ocurra las primeras veces.